Metoh Red Cuvée

Produzido na região de Trebinje, em Herzegovina, sul da Bósnia e Herzegovina, o Metoh Red Cuvée combina tradição monástica com um perfil moderno e elegante. Cultivado em solos calcários sob forte influência mediterrânea, este vinho expressa todo o potencial do terroir da região. O blend é composto por 50% Cabernet Sauvignon, 30% Vranac, uma emblemática uva dos Bálcãs, conhecida como “Cavalo Preto” e 20% de Merlot, resultando em um vinho equiibrado, agradável, e complexo. O Cabernet aporta estrutura e elegância, o Vranac contribui com acidez, fruta escura, cor e mineralidade, enquanto o Merlot traz maciez e suavidade ao conjunto. Apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas marcantes de frutas negras maduras como amora, mirtilo e cassis, com toques de especiarias e nuances terrosas. Em boca, é de corpo médio a encorpado, com taninos polidos, acidez equilibrada e um final persistente com retrogosto frutado e levemente picante. Com teor alcoólico de 13,7%, o Metoh Red Cuvée é extremamente versátil à mesa. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas em assados robustos, pratos que levam cogumelos, embutidos finos, rabada e ossobuco, além de queijos curados. Sirva entre 17°C e 18 °C em taças lisas do tipo Bordeaux. O exemplar está pronto para ser apreciado, mas poderá ser degustado, ainda em seu ápice, até fins de 2028. Enfim, um vinho raro que reflete a alma da Herzegovina, ou seja, robusto, autêntico, aromático, saboroso e com frescor vibrante.