Mayrik Areni Red Dry

Esse raríssimo exemplar veio da Armênia e foi elaborado com a distinta Areni, também conhecida como Sev Areni ou Areni Noir. Variedade mais emblemática do país, é também uma das mais antigas do planeta, pois há evidências de que exista há pelo menos 6.100 anos! A Areni é uma cepa de altíssima qualidade, ao ponto de ter se tornado a estrela do documentário SOMM: Cup of Salvation (Cálice da Salvação), quarto filme da aclamada série Somm. O renomado Alberto Antonini a classificou como uma fusão entre Pinot Noir e Sangiovese. Já José Vouillamoz, co-autor do clássico Wine Grapes (a "bíblia" das variedades de uva) a enquadrou como uma das grandes uvas do futuro. Resistente, a Areni conseguiu se adaptar bem aos extremos do seu berço de origem, e principal terroir: Vayots Dzor. Situada no sudeste da Armênia, próxima da fronteira com o Azerbaijão, esta região montanhosa é famosa pela qualidade dos seus tintos; no entanto, sofre com extremos de temperatura, tanto pela continentalidade, quanto pela altitude dos vinhedos (950 a 1.600 metros). Apesar disso, os solos vulcânicos, ricos em minerais, ajudam a cepa a enfrentar os desafios e gerar vinhos incríveis. Intensamente frutado, revela um aroma carregado de morangos maduros, cerejas negras frescas e mirtilos. Especiarias doces como canela e alcaçuz agregam complexidade, junto a um pot-pourri de flores secas e um distdefumado. Na boca confirma o perfil fresco, elegante e moderno, sem excessos de extração. Tem acidez fluída e salivante, taninos super polidos e uma deliciosa concentração de sabor com a fruta em primeiro plano e contornos picantes no aftertaste. Harmonização: perfeito para pratos mediterrâneos, cordeiro ao forno com batatas assadas e ervas aromáticas e embutidos finos.O belíssimo exemplar está pronto para ser consumido, mas poderá ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2029.