Iris Creation Red Blend Collection PGI

Premiadíssimo exemplar produzido por Chateau Burgozone, uma das poucas vinícolas búlgaras localizada nas proximidades de seu próprio vinhedo. Os mesmos estão situados sobre uma área de 100 hectares, em um terroir com condições únicas para o cultivo de vinhas, nas margens do rio Danúbio, perto da cidade de Oryahovo, na Bulgária. O vinho traz linda coloração rubi, quase um granada, muito brilhante e límpida. Trata-se de um blend de vinhas velhas que estagiou em barricas de carvalho por 15 meses e descansou em garrafas um bom tempo antes de ser liberado ao comércio. No nariz reflete aromas intensos de baunilha, chocolate e frutas vermelhas como as deliciosas cerejas. Após alguns segundos, aromas de especiarias como a pimenta do reino aparece para valorizar ainda mais o conjunto. Em boca mostra-se rico, carnudo e ao mesmo tempo extremamente elegante. A acidez é vibrante, o que lhe dá muito frescor, seus taninos são amigáveis, lhe atribuindo uma textura sedosa e um ótimo volume, com um final longo e frutado. Harmonização: Harmoniza muito bem com carnes de sabores mais marcantes como pato, coelho e carré de cordeiro. Aprecie a 18°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”, aquelas bojudas e de grande abertura. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser consumido, ainda em seu ápice, até fins de 2028.