Framingham Riesling Marlborough AOC

A fruta desse excelente Framingham Riesling foi proveniente de seu vinhedo no Vale Wairau. Os solos aluviais e bem drenados do Wairau foram formados pela sedimentação do rio Wairau. No centro quente do vale onde há pouca pluviosidade e risco de geada relativamente baixo. Framingham é capaz de colher rendimentos controlados na maturação desejada. O desbaste extensivo da colheita e um certo grau de arrancamento das folhas são praticados quando necessário, proporcionando baixos rendimentos de uvas que tiveram exposição controlada à luz solar. A estação de cultivo foi marcada por uma primavera úmida e fria que continuou até o início do verão. No entanto, a última chuva significativa nos meses de verão caiu no dia de Natal, com o restante da temporada sendo um dos verões mais quentes e secos já registrados. Isto levou a rendimentos naturalmente mais baixos e a uma incidência de doenças muito baixa. As frutas vêm de três seções diferentes da propriedade, com cada parcela escolhida a dedo. A maior parte do suco foi fermentado em tanques de aço inoxidável, com aproximadamente 7% fermentado com as cascas durante duas semanas, seguido de envelhecimento em carvalho. Todos os componentes foram envelhecidos sobre borras de fermentação completa durante três meses. Este vinho apresenta delicada coloração esverdeada, bastante límpida e brilhante, um nariz perfumado e complexo com aromas impressionantes de pedra molhada, tangerina, lima, flor de laranjeira e frutas de caroço. O paladar é vibrante e intenso com acidez crocante e suculenta, sabores de laranja, limão e frutas de caroço com boa picância e um final cheio de notas minerais. Ele é um arrematador de medalhas de ouro e excelentes scores. Harmonização: Perfeito ao lado de um tartar de peixe branco, peixe grelhado ou assado, saladas bem elaboradas com frutas da estação e crustáceos e risoto de limão siciliano. Esse exemplar está pronto para ser consumido, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2026.