Chicha Reserva Cabernet Sauvignon

A Vinícola Skrbic é provavelmente o centro do enoturismo mais bem cuidado da Sérvia e está situada há alguns quilômetros da capital Belgrado. A vinícola também é chamada de “Chicha” que se trata da linha líder lançada em 2013. Além de produzir exemplares de qualidade superior, a propriedade que mais parece um antigo castelo, com um terraço repleto de flores, oferece sala de degustação, restaurante e apartamentos equipados para turistas. Chicha Reserve Cabernet Sauvignon é um exótico exemplar produzido com uvas maduras de vinhas de rendimento cuidadosamente controlado. Estas vinhas se estendem por cerca de três hectares e estão localizadas nas encostas ensolaradas da famosa região vitivinícola das aldeias Rujisnik e Mala Drenova. No processo, estagiou por 18 meses em barricas de carvalho da Eslavônia e descansou por mais 12 meses em garrafa nas caves antes de ser liberado a venda. O resultado foi um vinho de linda cor rubi, limpidez total e de extrema complexidade. Revela um nariz picante, com uma gama imensa de especiarias e frutas maduras. Podemos sentir mirtilos, ameixas e cerejas doces entremeados na baunilha e toque fresco de cidreira. O palato é gordo, enche a boca, revela taninos macios e ótima acidez. As notas do olfato se repetem na língua e são completadas por toques de alcaçuz e pimentão vermelho. O tabaco aparece sutilmente e divide espaço com traços de chocolate e cedro. Por fim, temos um Cabernet robusto e bem equilibrado, com um saboroso e persistente desfecho. Um de vinho! Harmonização: Desfrute esse belo exemplar com comidas ricas em sabor. Experimente com queijos, frios, massas de molhos robustos e condimentados, risoto de fungui, carnes vermelhas assadas e grelhadas e claro, um belo ossobuco ou ragú de músculo que casarão perfeitamente. Aprecie a 18°C em taças lisas e cristalinas de grande porte. É recomendável aeração prévia em decanter por 30 minutos. O exemplar está pronto para beber, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2024.